El grupo conversó con Felipe sobre temas relacionados con sus intervenciones en múltiples proyectos personales y de su empresa para defender el territorio nacional frente a la agresión de los proyectos mineros que atentan contra la riqueza “adolescente” de nuestros ecosistemas, tan ricos en recursos naturales para la agricultura y el crecimiento sostenible.
Con base en la filosofía del buen vivir en la casa común, nuestro invitado Felipe Macía, hijo de los fundadores y dueños de Crepes & Waffles, expone nuestra responsabilidad con la administración del hogar (economía) y el ambiente (ecología). Su presentación abre la puerta a la empresa familiar que hoy es un modelo ‒controvertido en sus comienzos‒ de organización generadora de bienestar social, cuyos objetivos fundamentales son trabajar desde el amor, la mujer como pilar de la sociedad y ser un ejemplo vivo para humanizar la economía y democratizar la gastronomía.